RISO NERO GAMBERETTI E ZUCCHINE

riso venere, intolleranze, gamberetti, zucchineINGREDIENTI: 4 persone
300 gr Riso di Venere
2 Zucchine
1 confezione di Gamberetti sgusciati 
10 Olive taggiasche
1 Scalogno
Olio
 
 
DIFFICOLTA’: media
TEMPO: 50 min
 

1. Mettete l’acqua in una pentola e portate ad ebollizione. Unite una manciata di sale grosso, e alla seconda bollitura buttate il riso. Azionate un timer come indicato dalla scatola (ogni marchio ha un tempo diverso).

2. Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle.

3. Mettete un filo d’olio nel wok con lo scalogno tagliato finemente, fate imbiondire e buttateci dentro le zucchine.

4. Dopo qualche minuto unite un pizzico di sale, le olive taggiasche e i gamberetti, coprite e continuate la cottura a fuoco medio.

5. Scolate il riso e buttatelo nel wok, fate saltare per qualche minuto e servite.

A scelta potete aggiungere: noce di burro, prezzemolo, menta al punto 4.

Annunci