POLLO ALLA MESSICANA E TACOS

pollo alla messicana, ricette per intollerantiINGREDIENTI: 4 persone
1 Pollo a fettine
2 Peperoni (uno giallo e uno rosso)
1 Cipolla
2 Pomodori
Peperoncino
4 Tacos di Kamut
1 scatola di Fagioli neri messicani
Sale
Olio 
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 40 min

1. Prendete il pollo e cuocetelo sulla piastra

2. Nel frattempo mettete in un wok un filo d’olio, il peperoncino, i peperoni e la cipolla e  fate cuocere per 10 minuti. Aprite la scatola di fagioli e lavateli sotto l’acqua corrente.

3. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, i fagioli, salare e continuare la cottura fino alla fine (ca 15 min). 

4. Tagliate il pollo a listarelle e fate cuocere bene i vari lati.

5. Una volta cotto, unire alla “peperonata” e servire con le tacos di Kamut.


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