“NO” GRANO

Tutte le ricette escludono grano – frumento. Sono stati sostituiti con kamut,  farro, riso, mais.
Ricordatevi che l’intolleranza al grano vi proibisce di mangiare salumi, bere birra, whisky e gin.
 
ANTIPASTI
Caprese di cime di rapa
Crepes al pesto genovese e acciughe
Crostini fichi e scamorza
Crostino formaggio e noci
Crostino di formaggio e pere
Crostino di prosciutto, mozzarella e rucola
Crostino ricotta e spezie
Crostino squacquerone e fichi
Crostino uva, formaggio e timo
Finger food: pinzimonio
Hamburger al cartoccio
Melanzane alla Melina
Naan, pane indiano
Polpette di riso
“Seadas” romagnola
Toast al pesto e tacchino
Toast rustico
Zucchine arrotolate al gorgonzola
 
 
PRIMI
Crema di carote all’anice stellato
Calamarata al pesto di sedano
Farro con asparagi e soia
Farro con zucchine e soia
Fusilli al ragù di cavallo
Fusilli ai pomodorini, pesto di rucola
Fusilli pomodorini e feta
Gnocchi di patate
Gnocchi gorgonzola e pere
Linguine ai gamberi infiammati al brandy
Paccheri al pesto di sedano
Paccheri ripieni di melanzane e pomodorini
Paccheri con pomodorini e olive
Pasta con fagioli e cipolle
Pasta con i broccoli
Pasta con le triglie e l’uvetta
Pasta con tonno, peperoni, sedano e cipolla
Pasta e ceci
Pasta pantesca a modo mio
Pasta porri e calamaretti
Polenta con ragù di cavallo
Polenta taragna
Polenta taragna concia
Riso integrale estivo con tonno
Riso integrale e radicchio all’aceto balsamico
Riso rosso con peperoni, sedano e cipolla
Riso nero con gamberi e asparagi
Risotto agli asparagi
Risotto al radicchio trevigiano
Risotto di zucca con pecorino di grotta
Risotto di zucca mantovana al profumo di aneto
Risotto formaggio e pere
Risotto rosso alla barbabietola
Risotto coi piselli
Spaghetti acciughe e peperoncino
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti alle vongole piccanti
Spaghetti al pesto alla genovese
Spaghetti bianchi alle vongole
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti pachini piccanti
Tagliatelle al ragù di cavallo
Torta di riso e spinaci
Zuppa di lenticchie rosse
Zuppa di zucca
Zuppa rustica di cipolle e formaggio
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