ALICI AI PROFUMI DEL MEDITERRANEO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di alici pulite da 1 kg 4 Patate medie 10 Pomodori tipo Pachino Pangrattato Peperoncino Prezzemolo Pinoli Capperi Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

ZUPPA DI POLPO IN ROSSO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo pulito da 1 kg 4 Patate 6 Pomodori tipo San Marzano 1 bicchiere di Passata di pomodoro 1 bicchiere abbondante di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Pepe Aglio Olio… Continua a leggere

POMODORINI CONFIT

INGREDIENTI: 4 persone 1 confezione di Pomodorini Pachini Origano Zucchero di Canna Olio Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 120 min

OMBRINA AL PROFUMO DI BRANDY CON CIPOLLOTTI

INGREDIENTI: 4 persone 1 Ombrina grossa (ca 1 kg) Un po’ di Pane di Kamut grattugiato o Farina di Polenta 3 Cipollotti rossi novelli 2 Limoni 1 bicchierino di Brandy 40 gr di… Continua a leggere

SEPPIOLINE AL FORNO

INGREDIENTI: 4 persone 1 confezione di Seppioline (ca 1,4 kg) 140 gr di Pane di Kamut raffermo 1 mazzetto di prezzemolo alcuni rametti di menta 1 spicchio di Aglio Sale Pepe Olio  … Continua a leggere

DOLCETTI DI FARRO CON MARMELLATA

INGREDIENTI:   150 gr Farina di Farro 40 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro) 60 gr di Burro Latte di Soia  1 Uovo 1 Limone  Marmellata di albicocche 1 pizzico di Sale… Continua a leggere

CROSTINO DI ASPARAGI E FORMAGGIO

INGREDIENTI:  2 Persone 1 ceppo di Asparagi 1 confezione di Formaggio cremoso  1 gambo di Sedano  Pane di Kamut Olio Sale   DIFFICOLTA’:  facile TEMPO: 20 min

SPINACI E UOVA

INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di Spinaci 2 Uova 2 spicchi d’Aglio Pane di Kamut Noce Moscata Pepe Olio Sale   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min

CROSTINO AL SALMONE

INGREDIENTI: 4 persone Pane di Kamut 1 confezione di Salmone affumicato Formaggio morbido (Philadelphia) Aneto Sale e Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min

PERE COTTE SPEZIATE

INGREDIENTI 2 persone:   4 Pere Abate 4 cucchiai di Zucchero 5 Chiodi di Garofano 6 scorzette di Limone 1 cucchiaino di Cannella in polvere   DIFFICOLTA’:  facile TEMPO: 15 min