TAGLIATELLE FATTE IN CASA

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min con 30′ di riposo CALORIE: 270 KCal a porzione

ZUPPA DI PESCE

INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di filetti di pesce misto Merluzzo, Orata 100 gr di Crostacei misti 200 gr Calamari freschi 2 spicchi di Aglio un bicchiere di Vino bianco Passata di Pomodoro… Continua a leggere

POLLO E CARCIOFI

INGREDIENTI: 4 persone Petto di Pollo 7 Carciofi 3 spicchi d’aglio Prezzemolo Olive taggiasche Sale Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min CALORIE: 280 KCal a porzione

TORTA SALATA CALABRESE

INGREDIENTI: 8 persone 1 Rotolo di Pasta sfoglia 400 gr di Primo Sale 150 gr di Spianata calabra 2 uova  un bicchierino di Momperiglia   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE a porzione: 350 Kcal ca

RISOTTO DI ZUCCA CON NOCCIOLE E SPIANATA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca   1/2 litro di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 2 spicchi di Aglio 1 mazzetto di Prezzemolo Spianata calabrese una manciata di Nocciole Olio… Continua a leggere

MERLUZZO POMODORINI

INGREDIENTI: 4 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) Pomodorini datterini Capperi Origano un cucchiaio di Curcuma un pizzico di Cumino Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE PORZIONE: 150 Kcal 

CARCIOFI TAGGIASCHI

INGREDIENTI: 4 persone 7 Carciofi 3 spicchi d’Aglio Prezzemolo Olive taggiasche Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE: 100 KCal a porzione

PASTA INTEGRALE, LENTICCHIE E PANCETTA

INGREDIENTI: 3 persone 160 gr di Pasta integrale di Farro 200 gr Lenticchie già cotte 1 confezione di Pancetta affumicata 1 Cipolla rossa piccola Rosmarino    DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min  CALORIE: 420 KCal a porzione

UOVA “PISELLATE”

INGREDIENTI: 4 persone 1 scatola di Piselli piccoli 1 Cipolla dorata 4 Uova Pepe Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE: 250 KCal a prozione

BASMATI CON FRIGGITELLI

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Riso Basmati 300 gr di Friggitelli  2 spicchi di Aglio 4 Acciughe  2 cucchiai di Uvetta sultanina 2 Chiodi di Garofano Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE A… Continua a leggere