TARTARE DI PESCE SPADA
INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Tartare di pesce spada 2 gambi di Sedano 1 cipolla di Tropea Limone Salsa di Soia Olio Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE a PORZIONE: 220 Kcal
INSALATA DI CECI NERI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 1 cipolla di Tropea 2 gambe di Sedano Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 1 giorno di… Continua a leggere
INSALATA DI MERLUZZO E CAPPERI
INGREDIENTI: 2 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 1 gambo di Sedano Capperi Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Limone Timo Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE PORZIONE: 320 Kcal
POLPO CON POMODORINI E OLIVE
INGREDIENTI: 2 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 200gr di Pomodorini Datterini 1 manciata di Olive Nere piccanti Alloro Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Paprika Origano Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: da 45 min a… Continua a leggere
MELANZANE CON LA MENTA
INGREDIENTI: 4 persone 1 melanzana Viola tonda 3 spicchi di Aglio Menta secca Gomasio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 a porzione
BUSIATE RUSTICHE AL POMODORO
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Busiate integrali 15 Pomodorini maturi Origano Cipolla DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
CREMA DI BARBABIETOLA E CAPRINO
INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie 1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Caprino fresco Semi di zucca Brodo a piacere DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min
FUSILLI PASTICCIATI
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Fusilli integrali Ragù di carne Panna di Soia Olive taggiasche Panna di Soia DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
STRACCETTI CROCCANTI DI POLLO AL LIMONE
INGREDIENTI: 4 persone 1 petto di Pollo intero Farina di polenta taragna 2 spicchi d’Aglio Rosmarino Limone Sale Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min
ZUPPA DI BARBABIETOLA e CROSTINI
INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie 1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Panna di soia Brodo a piacere DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min