“SEADAS” ROMAGNOLA

INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di mini Piadine (ci sono anche di Kamut e Farro, ma non mini)  Pecorino di Fossa tipico forlinese Miele di Acacia   DIFFICOLTA’: semplice TEMPO: 10 min

VELLUTATA DI PISELLI

INGREDIENTI: 4 persone 300 gr di piselli surgelati 20 gr di Farina Kamut 1 Scalogno ½ litro di Brodo Vegetale 3 Fette di pane di Kamut  Olio Sale Basilico per guarnire   DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere

PLUMCAKE MIGNON ALLE PERE

INGREDIENTI:   200 gr Farina di Kamut 50 gr di Fecola di patate 125 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro)  3 Uova 1 Limone  1 vasetto di Ricotta vaccina  2 Pere Abate… Continua a leggere

POLPETTE DI PESTO DI CAVALLO

INGREDIENTI: 4 persone 600 gr Pesto di Cavallo Passata di Pomodoro 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo di Sedano 7-8 Pomodorini pachini Vino rosso Peperoncino Sale Olio   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min

RISOTTO AGLI ASPARAGI

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Ceppo di Aspargi 1/2 litro di Brodo vegetale 2 bicchieri di Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Olio Sale   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

BACCALA’ POMODORINI E OLIVE SU CREMA DI CECI

INGREDIENTI: 2 persone 2 Filetti di Baccalà ammollato 2 bicchieri di Vino Bianco 1 confezione di Ceci Olive Pomodorini secchi Aglio Rosmarino Sale Olio    DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO

INGREDIENTI: 2 persone 2 Tranci di Tonno Sesamo Sale rosso delle Haiwaii Olio Salsa di soia Origano    DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min

CROSTINO DI FORMAGGIO E PERE

INGREDIENTI:   Pane di Kamut 1 confezione di Robiola morbida 1 fetta di Gorgonzola morbido 7 Noci Miele  Sale Pepe   DIFFICOLTA’:  facile TEMPO: 10 min

TORTA DI KAMUT ALLE MELE

INGREDIENTI:   250 gr Farina di Kamut 125 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro)  3 Uova 1 Limone  1 vasetto di Yogurt di soya  2 Mele 125 ml di Olio di Arachidi… Continua a leggere

ASPARAGI POMODORINI E ACETO BALSAMICO

INGREDIENTI:   2 Confezioni di Asparagi 1 confezione di Pomodorini 1 fetta di Gorgonzola Aceto balsamico  Sale Olio   DIFFICOLTA’:  facile TEMPO: 20 min