PESTO DI RUCOLA

INGREDIENTI:  50 gr di foglie di Rucola 25 gr di Pinoli 25 gr di Parmigiano 25 gr di Pecorino Stagionato 1 spicchio di Aglio 1/2 bicchiere di Olio extravergine di oliva   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min Annunci

POLPO IN INSALATA CON ZUCCA E CROSTINI DI PANE

INGREDIENTI: 2 persone 1 Polpo 1 Zucca media Pane  1 bicchiere di Vino Bianco secco 1 manciata di Olive Taggiasche Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Pepe Olio   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 45 min

MELANZANE ALLA MELINA

INGREDIENTI: 2 persone 1 Melanzana tonda viola chiaro 21 Capperi di Pantelleria 2 spicchi di Aglio Olio   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 15 min

PACCHERI RIPIENI DI MELANZANE E POMODORINI

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut  1 Melanzana 1 confezione di Pomodori Pachini 2 Peperoncini Ricotta fresca 5/6 Capperi 1 Aglio Basilico   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

INSALATA DI BARBABIETOLA ESTIVA

INGREDIENTI: 4 persone 1 Barbabietola rossa  1 confezione di Pomodorini Datterini 40gr di Pinoli  2 Zucchine 1 Melanzana 1 Limone         DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

MOSCARDINI PICCANTI AL POMODORO

INGREDIENTI: 2 persone 500 gr di Moscardini freschi  1/2 bicchiere di Vino Bianco secco 1 spicchio d’Aglio 1 Peperoncino  1 bicchiere di passata di Pomodoro Olive taggiasche 2 rametti di Rosmarino Prezzemolo      … Continua a leggere

POLPETTE DI RISO

INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di Risotto avanzato (meglio se di erbette) 1 Uovo Formaggio a pasta media, o Tofu Pangrattato Olio Sale Pepe  DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

FARRO CON ZUCCHINE E SOIA

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Farro  1 Zucchina mezza Cipolla bianca  Soffritto 4 cucchiai di Salsa di Soia 2 rametti di Menta fresca 1 rametto di Maggiorana Brodo vegetale     DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere

INSALATA FRESCA E GUSTOSA

INGREDIENTI: 2 persone 1 ceppo di Insalata Gentilina  mezzo Finocchio 1 gambo di Sedano mezza Cipolla bianca  1 cucchiaino di Semi di Chia 1 cucchiaio di Semi di Sesamo 1 cucchiaino di Semi di… Continua a leggere

PASTA CON FAGIOLI E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut  1 scatola di Fagioli rossi pronti 1 Cipolla bianca 1 Zucchina 2 bicchieri di Passata di Pomodorini 2 Peperoncini Timo   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min