TAGLIATELLE di ZUCCA e STILTON
INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale 100 gr di Burro 400 gr di Zucca Olive taggiasche 100 gr di Stilton Rosmarino Aglio Parmigiano Reggiano DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 60… Continua a leggere
LINGUINE ALLE MELANZANE ROSSE DI ROTONDA
INGREDIENTI: 2 persone 180 gr di Linguine 4 Melanzane rosse di Rotonda DOP mezzo bicchiere di acqua 2 cipolle di Tropea Un po’ di Feta Basilico Sale Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE… Continua a leggere
INSALATA DI FAGIOLINI E UOVA SODE
INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Fagiolini 4 Uova Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 190 KCal a porzione
CALAMARI RIPIENI E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 3 persone 700 gr di Calamaretti 1 scatola di Piselli 1 bicchierino di Vino Bianco o porto 500 gr di Passata di pomodoro (io uso la Mutti) 1 Mozzarella di Bufala Panatura… Continua a leggere
MELANZANA “INBUFALITA”
INGREDIENTI: 2 persone Mozzarella di Bufala 1 Melanzana grande tonda Prezzemolo Sale Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE: ca 300 KCal a porzione
SFILACCI, POMODORINI E PISELLI
INGREDIENTI: 4 persone 1 scatola di Pomodorini Datterini 1 busta di Sfilacci di Cavallo 1 confezione di Piselli Limone Pepe Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min
RISOTTO PICCANTE ALLE COZZE
INGREDIENTI: 4 persone 360 gr di Riso 400 gr Cozze 250 gr Passata di Pomodoro 1 bicchiere di Vino Bianco secco Brodo 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Aglio Olio Sale Paprika Prezzemolo… Continua a leggere
PANE di SEGALE E ARINGA
INGREDIENTI: 4 persone 1 Aringa affumicata 1 Mela gialla Puntarelle Pane di Segale Pepe Sale Burro DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE: 300 KCal a prozione
CALAMARI RIPIENI DI PISELLI
INGREDIENTI: 3 persone 700 gr di Calamaretti 1 scatola di Piselli 1 bicchierino di Vino Bianco o porto 500 gr di Passata di pomodoro (io uso la Mutti) Panatura Cipolla Timo Curcuma Cannella… Continua a leggere
MILLEFOGLIE DI PATATE
INGREDIENTI: 4 persone 1 kg di Patate 300 gr Scamorza Affumicata (Fontina) 250 gr di Prosciutto cotto Parmigiano reggiano grattugiato Rosmarino Sale Pepe Burro Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE A PORZIONE: 600 KCal
TARTE TATIN
INGREDIENTI: 200 gr Farina di Kamut 60 gr di Acqua fredda 50 gr di Rum 4 gr di Sale 200 gr di Burro 4 Mele Golden 150 gr di Zucchero Cannella Scorza di… Continua a leggere
FRITTATA DI CATALOGNA AL FORNO
INGREDIENTI: 4 persone Foglie esterne di una Catalogna 150 gr di Ricotta 4 uova Erba Cipollina Timo Peperoncino Pinoli Pepe Sale Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE A PORZIONE: 200 KCal