TORTA SALATA DI ERBETTE e NOCI
INGREDIENTI: 8 persone 1 Rotolo di Pasta sfoglia 500 gr di Erbette o Radicchio 50 gr di Noci 1 Stracchino o 400 gr di Primo Sale 2 uova Scorza di mezzo limone una presa… Continua a leggere
POLPO CON BUFALA E OLIVE
INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 1 Mozzarella di Bufala 1 Radicchio 1 manciata di Olive taggiasche 4 fette di Pane Alloro 2 spicchi di Aglio Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: da 45 min… Continua a leggere
UOVA FETA E ASPARAGI
INGREDIENTI: 2 persone 1 cespo di Asparagi fini 4 Uova Feta Burro Sale e Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: 190 KCal a porzione
RISOTTO PISELLI E SPIANATA
INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso 1 Scatola di Piselli 3 Gambi di Sedano 1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 100 gr Spianata calabra (a fette o dadini) 1 noce di Burro Parmigiano reggiano… Continua a leggere
CALAMARATA DI PESCE
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Calamarata 5 Scampi 4 Cicale di mare 1 trancio di Cernia (o pesce similare) 5 Calamari 7 Pomodorini maturi Origano Aglio Timo Prezzemolo Peperoncino Erba cipollina … Continua a leggere
ROLATINE DI POLLO
INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Fette di Pollo sottili 150 gr di Prosciutto Cotto 300 gr ca di Spinaci o erbette 3 cucchiai di Aghi di Rosmarino 2 cucchiai di Timo qualche foglia di Salvia… Continua a leggere
FRITTATA DI PASTA AVANZATA
INGREDIENTI: 3 persone 200 gr di Pasta avanzata Passata di pomodoro 4 uova Olive Taggiasche Erba Cipollina Origano Peperoncino Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE A PORZIONE: 180 KCal
COUS COUS ESOTICO
INGREDIENTI: 4 persone 140 gr di Cous Cous 1 Carota (Viola) 1 Cipolla rossa mezzo Porro 1 confezione di Ceci in scatola scorza di mezzo limone 2 cucchiai di Uvetta sultanina 3 cucchiai di Pinoli… Continua a leggere
PARMIGIANA DI ZUCCA
INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Zucca 100 gr Scamorza Affumicata 100 gr Auricchio Piccante 150 gr di Prosciutto cotto Olive Taggiasche Rosmarino Timo Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 100 min CALORIE A PORZIONE: 480 KCal
CONTORNO DI VERDURE DI RECUPERO
INGREDIENTI: 4 persone 2 Carote 1 Porro 2 Gambi di sedano 5-6 Gambi di finocchio (di recupero) Gambi duri delle Cime di rapa (di recupero) Timo Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE A PORZIONE: 100… Continua a leggere