MERLUZZO POMODORINI
INGREDIENTI: 4 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) Pomodorini datterini Capperi Origano un cucchiaio di Curcuma un pizzico di Cumino Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE PORZIONE: 150 Kcal
Archivio tag: intolleranti latte
INSALATA DI MERLUZZO E PATATE
INGREDIENTI: 4 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 4 Patate medie Prezzemolo Olive taggiasche Pomodori secchi sott’olio Timo Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 1 ora ca CALORIE PORZIONE: 350 Kcal
BURGER DI POLPO, ZUCCHINE E OLIVE
INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 6 Zucchine medie 8 Focaccine Esselunga Pomodorini Datterini 1 manciata di Olive taggiasche 2 foglie di Alloro 1 Cipolla di Tropea Menta Paprika dolce Origano, Aglio, Erba cipollina Olio… Continua a leggere
TRANCIO DI MERLUZZO
INGREDIENTI: 2 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) Capperi Pomodorini Olive Taggiasche Prezzemolo 2 spicchi di Aglio un cucchiaio di Curcuma Origano Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE a PORZIONE: 320 Kcal
INSALATA DI MERLUZZO FANTASIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 2 gambi di Sedano 1 cipolla di… Continua a leggere
VITELLO TONNATO
INGREDIENTI: 8 persone 1 Magatello o Girello (da 1Kg circa) 1 Cipolla grande 2 Carote 1 Gambo di Sedano 2 chiodi di Garofano 3 foglie di Alloro un pezzettino di Cannella Prezzemolo un grano… Continua a leggere
POLPO CON BUFALA E OLIVE
INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 1 Mozzarella di Bufala 1 Radicchio 1 manciata di Olive taggiasche 4 fette di Pane Alloro 2 spicchi di Aglio Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: da 45 min… Continua a leggere
RISOTTO PISELLI E SPIANATA
INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso 1 Scatola di Piselli 3 Gambi di Sedano 1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 100 gr Spianata calabra (a fette o dadini) 1 noce di Burro Parmigiano reggiano… Continua a leggere
CONTORNO DI VERDURE DI RECUPERO
INGREDIENTI: 4 persone 2 Carote 1 Porro 2 Gambi di sedano 5-6 Gambi di finocchio (di recupero) Gambi duri delle Cime di rapa (di recupero) Timo Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE A PORZIONE: 100… Continua a leggere
TARTARE DI PESCE SPADA E CECI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 400 gr di Tartare di pesce spada 2 gambi di Sedano 1 cipolla di… Continua a leggere
ZUPPA CON MALLOREDDOS E CECI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 150 gr di Gnocchetti sardi 2 gambi di Sedano 1 Cipolla di Tropea 2… Continua a leggere
PEKA DI POLPO
INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 4 Patate piccole 2 Carote 1 Zucchina 1 gambo di Sedano 5 Pomodorini Datterini 1 dl di Olio 1 dl di Vino Bianco 3 spicchi di… Continua a leggere