RISO ROSSO CON PEPERONI, SEDANO E CIPOLLA
INGREDIENTI: 2 persone Riso rosso integrale 2 Peperoni (uno giallo e uno rosso) 3 Gambi di sedano 1 Cipolla grande 5 Capperi di Pantelleria 1 Peperoncino Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min
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RATATUILLE VELOCE E DI RECUPERO
INGREDIENTI: 2 persone 2 Peperoni gialli 7-8 Gambi di sedano 5-6 Gambi di finocchio (di recupero) 3 Porri 5 Capperi di Pantelleria 1 Peperoncino Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
POLPO IN INSALATA CON ZUCCA E CROSTINI DI PANE
INGREDIENTI: 2 persone 1 Polpo 1 Zucca media Pane 1 bicchiere di Vino Bianco secco 1 manciata di Olive Taggiasche Alloro Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Pepe Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 45 min
MELANZANE ALLA MELINA
INGREDIENTI: 2 persone 1 Melanzana tonda viola chiaro 21 Capperi di Pantelleria 2 spicchi di Aglio Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 15 min
BIETOLA ROSSA IN SALSA ZENZERO
INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di Catalogna rossa 1 Limone 2 spicchi d’Aglio Zenzero Pepe Olio Sale DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE: 50Kcal a porzione
SPINACI CROCCANTI E PINOLI
INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di Spinaci freschi 1 Scalogno una manciata di Pinoli Olio Sale affumicato DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE a porzione: 150 KCal
SPINACI E BIETOLINE CON SALSA CITRONETTE
INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di Spinaci e Bietoline 1 Limone 2 spicchi d’Aglio Pane di Segale Pepe Olio Sale DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min
ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURRY
INGREDIENTI: 4 persone 5/6 Zucchine 1 Cipolla Curry Olio Sale DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 KCal a porzione