ALICI AI PROFUMI DEL MEDITERRANEO
INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di alici pulite da 1 kg 4 Patate medie 10 Pomodori tipo Pachino Pangrattato Peperoncino Prezzemolo Pinoli Capperi Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min
Archivio tag: INTOLLERANZA GRANO
ZUPPA DI POLPO IN ROSSO
INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo pulito da 1 kg 4 Patate 6 Pomodori tipo San Marzano 1 bicchiere di Passata di pomodoro 1 bicchiere abbondante di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Pepe Aglio Olio… Continua a leggere
OMBRINA AL PROFUMO DI BRANDY CON CIPOLLOTTI
INGREDIENTI: 4 persone 1 Ombrina grossa (ca 1 kg) Un po’ di Pane di Kamut grattugiato o Farina di Polenta 3 Cipollotti rossi novelli 2 Limoni 1 bicchierino di Brandy 40 gr di… Continua a leggere
CROSTINO DI ASPARAGI E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 2 Persone 1 ceppo di Asparagi 1 confezione di Formaggio cremoso 1 gambo di Sedano Pane di Kamut Olio Sale DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
SANDWICH DI POLLO – FINGER FOOD
INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Petti di Pollo 1 Uovo Pan grattato di Kamut e Farina di polenta Panini di Kamut per sandwich Prezzemolo Aglio Sale Olio Pepe nero DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20… Continua a leggere
PASSATO DI ZUCCA SAPORITA
INGREDIENTI: 4 persone 600 gr di Zucca 200 gr Patate 1/2 dado vegetale Aglio Sale Pepe nero DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min
ZUPPA DI ZUCCA
INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Zucca 200 gr Patate 1/2 dado vegetale Prezzemolo Sale Pepe nero Pane di Kamut DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min
RISOTTO FORMAGGIO E PERE
INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Riso 200 gr Pannerone o Taleggio 40 gr di Burro 2 Pere Abate mature Brodo 1 Cipolla Vino Bianco Sale DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min CALORIE: 130 KCal… Continua a leggere
CALAMARATA AL RAGU’ DI CAVALLO
INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Pasta di Kamut 600 gr Pesto di Cavallo Passata di Pomodoro 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo di Sedano 7-8 Pomodorini pachini Brodo Burro Peperoncino Sale Olio… Continua a leggere
TOAST AL PESTO E TACCHINO
INGREDIENTI: 4 persone 50 gr di Basilico 50 gr di Pinoli 6 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di Pecorino grattugiato 1 spicchio di Aglio 1/2 bicchiere di Olio extravergine di oliva 2-3 grani di Sale grosso… Continua a leggere
CROSTINO DI PROSCIUTTO, MOZZARELLA E RUCOLA
INGREDIENTI: 2 Persone 1 Mozzarella 1 etto e mezzo di Prosciutto crudo o Culaccia 1 confezione di Rucola o Valeriana Pane di Kamut Olio Sale DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min
GHIACCIOLI ALLA COCA COLA
INGREDIENTI: 6 persone 300 gr di Coca Cola 20 gr di Zucchero Acqua DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 1 giornata per il congelamento