RISO NERO GAMBERI E ASPARAGI
INGREDIENTI: 4 persone 300 gr Riso di Venere 8 Asparagi 350 gr Code di Gambero 100 ml Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 1 Scalogno Olio DIFFICOLTA’: media TEMPO: 40 min
Archivio tag: INTOLLERANZA GRANO
PACCHERI AL PESTO DI SEDANO
INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Foglie di Sedano 6 Foglie di Basilico 5-6 Foglie di Menta 1 ciuffo di Finocchietto selvatico 100 gr di Mandorle 5 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato 1 spicchio di Aglio… Continua a leggere
PLUMCAKE CON CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 200 gr Farina di Kamut 50 gr di Fecola di patate 125 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro) 3 Uova 1 vasetto di Ricotta vaccina 1 stecca di Cioccolato fondente… Continua a leggere
RAGU’ DI CAVALLO
INGREDIENTI: 4 persone 600 gr Pesto di Cavallo Passata di Pomodoro 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo di Sedano 7-8 Pomodorini pachini Vino rosso Peperoncino Sale Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min
CREMA DI CAROTE CON ANICE STELLATO
INGREDIENTI: 4 persone 1/2 kg di Carote 2 Cipolle 800 ml Brodo vegetale 2-3 anice stellato Sale Pepe Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min
CREPES BANANA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 2 persone 80 gr Farina di Kamut 160 gr di Latte 20 gr di Zucchero 10 gr di Burro 1 Uovo 1 bicchierino di Rum 1 pizzico di Sale 1 Banana Cioccolato fondente… Continua a leggere
TORTA DI RISO E SPINACI
INGREDIENTI: 8 persone 300 gr di Riso 600 gr di Spinaci 50 gr di Parmigiano 2 bicchieri di Vino Bianco 2 Uova 2 spicchi d’Aglio Pangrattato Noce Moscata Rosmarino Olio Sale DIFFICOLTA’:… Continua a leggere
PLUMCAKE MIGNON ALLE PERE
INGREDIENTI: 200 gr Farina di Kamut 50 gr di Fecola di patate 125 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro) 3 Uova 1 Limone 1 vasetto di Ricotta vaccina 2 Pere Abate… Continua a leggere
RISOTTO AGLI ASPARAGI
INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Ceppo di Aspargi 1/2 litro di Brodo vegetale 2 bicchieri di Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Olio Sale DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min
TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO
INGREDIENTI: 2 persone 2 Tranci di Tonno Sesamo Sale rosso delle Haiwaii Olio Salsa di soia Origano DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min
TORTA DI KAMUT ALLE MELE
INGREDIENTI: 250 gr Farina di Kamut 125 gr di Zucchero 10 gr di Lievito (cremortartaro) 3 Uova 1 Limone 1 vasetto di Yogurt di soya 2 Mele 125 ml di Olio di Arachidi… Continua a leggere
TONNO ALLA PIASTRA CON CAVOLINI DI BRUXELLES
INGREDIENTI: 2 persone 2 Tranci di Tonno 1 confezione di Cavolini di Bruxelles Sale rosso delle Haiwaii Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min