Archivio tag: INTOLLERANZA LATTE

POLENTA ABBRUSTOLITA

INGREDIENTI: 2 persone 400 gr di Farina di Polenta (c’è anche quella istantanea) 2 litri di Acqua Sale Pepe         DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE: 140 KCal a porzione

RISO NERO E CALAMARI

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Riso Nero 700 gr di Calamari 1 bicchiere di Vino Bianco fermo Timo o maggiorana Prezzemolo Pepe Peperoncino Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 45 min CALORIE: 110 KCal… Continua a leggere

CALAMARATA CON CALAMARETTI E OLIVE

INGREDIENTI: 4 persone 320 gr di Pasta ca 500 gr di Calamaretti una manciata di Olive taggiasche 1 Limone 1 bicchierino di Vino Bianco Timo o maggiorana Prezzemolo Aglio Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE… Continua a leggere

CALAMARI, CIPOLLE ED OLIVE

INGREDIENTI: 2 persone 700 gr di Calamari 1 Cipolla dorata grande 1 bicchiere di Vino Bianco fermo Olive Taggiasche Timo o maggiorana Prezzemolo Pepe Peperoncino Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 45 min  

HUMMUS DI LUPINI

INGREDIENTI: 4 persone 250gr di Lupini in salamoia mezzo Limone Cumino  Paprika dolce Rosmarino Sale Pepe Acqua Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE a PORZIONE: 80 KCal 

BOCCONCINI DI POLLO AL LIMONE

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Petti di Pollo 1 Limone Farina per impanare (volendo anche farina di  polenta) Sale Rosmarino Olio    DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min

QUINOA con ZUCCA e CIME DI RAPA

INGREDIENTI: 3 persone 240 gr Quinoa 400 gr Zucca (a me piace la buttenut o la mantovana) 3 mazzi di Cime di Rapa noce di Burro Rosmarino Sale Aglio Peperoncino Limone    DIFFICOLTA’:… Continua a leggere

STINCO di VITELLO

INGREDIENTI: 6 persone 1 kg di Stinco di Vitello (preparato dal macellaio) 3 Gambe di Sedano bianco 3 Carote 4 Cipolle 6 spicchi d’Aglio 4 bottiglie di Vino bianco fermo Rosmarino Salvia Alloro… Continua a leggere

INSALATA FINOCCHI E LUPINI

INGREDIENTI: 2 persone 2 Finocchi femmina 150gr di Lupini in salamoia 4 Filetti di Acciughe sott’olio Prezzemolo Sale Pepe Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE a PORZIONE: 150KCal 

PATATE AL FORNO

INGREDIENTI: 4 persone 800 gr Patate a pasta gialla  Sale  Olio Rosmarino Aglio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min con 30′ di riposo CALORIE: 270 KCal a porzione

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