Archivio tag: riso

RISOTTO AL PORRO, FINOCCHIO E ZUCCHINA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 2 Porri 1 Finocchio 1 Zucchina  Brodo vegetale 1 anice stellato noce di Burro Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE: 420 KCal… Continua a leggere

RISO CON RADICCHIO E CAPRINO

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso carnaroli 4 Radicchi Trevigiani 1 bicchiere di Vino rosso 1 bicchiere di Brodo vegetale Formaggio Caprino duro 3 spicchi di Aglio Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’:… Continua a leggere

RISOTTO AL RADICCHIO TREVIGIANO

risotto al radicchio

RISOTTO AL FRANCIACORTA E MELAGRANA

INGREDIENTI: 2 persone 170 gr di Riso   1/2 litro di Brodo vegetale 2 bicchieri di Franciacorta 1/2 Cipolla bianca 100 gr di Melagrana 14 gr di Zucchero 10 gr di Maizena Olio 40 gr… Continua a leggere

RISOTTO PICCANTE ALLE COZZE

INGREDIENTI: 4 persone 360 gr di Riso 400 gr Cozze 250 gr Passata di Pomodoro 1 bicchiere di Vino Bianco secco Brodo 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Aglio Olio Sale Paprika Prezzemolo… Continua a leggere

RISOTTO DI ZUCCA CON NOCCIOLE E SPIANATA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca   1/2 litro di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 2 spicchi di Aglio 1 mazzetto di Prezzemolo Spianata calabrese una manciata di Nocciole Olio… Continua a leggere

FARRO, RISO E CAVOLO RICCIO

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr tra Farro e Riso bianco 2 cespi di Cavolo Riccio 2 spicchi di Aglio 2 Peperoncini secchi piccanti   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

RISOTTO DI ZUCCA MANTOVANA AL PROFUMO D’ANETO

INGREDIENTI: 4 persone  400 gr di Riso 1/2 Zucca di Mantova  1/2 litro di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 2 spicchi di Aglio 1 mazzetto di Prezzemolo 1 ciuffo di Aneto Olio Sale… Continua a leggere

RISOTTO DI ZUCCA CON PECORINO DI GROTTA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca di Mantova  1/2 litro di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 2 spicchi di Aglio 1 mazzetto di Prezzemolo 1 ciuffo di Aneto Semi di… Continua a leggere

RISO INTEGRALE E RADICCHIO ALL’ACETO BASAMICO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Riso INTEGRALE 3 cespi di Radicchio Pesto Aceto Balsamico Olio Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

RISO INTEGRALE ESTIVO CON TONNO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Riso INTEGRALE 1 Scatoletta di tonno al naturale 5/6 Capperi di Pantelleria 6/7 Anacardi 6  foglie di Basilico 2 Carote Olio Sale     DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 35 min

RISOTTO FORMAGGIO E PERE

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Riso 200 gr Pannerone o Taleggio 40 gr di Burro 2 Pere Abate mature Brodo 1 Cipolla Vino Bianco Sale     DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min CALORIE: 130 KCal… Continua a leggere