CREMA DI BROCCOLI
INGREDIENTI: 4 persone 1 Broccolo grande (ca 500gr) 2 Patate medie 1 macinata di Pepe nero 100gr di Salsa di Riso Aglio Rosmarino Semi di sesamo neri DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min… Continua a leggere
Archivio categoria: INTOLLERANZA LIEVITO
ZUPPA CON MALLOREDDOS E CECI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 150 gr di Gnocchetti sardi 2 gambi di Sedano 1 Cipolla di Tropea 2… Continua a leggere
INSALATA DI MERLUZZO E CECI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 1 cipolla di Tropea 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 1 gambo di… Continua a leggere
TORTA DI CAROTE
INGREDIENTI: 8 persone 300 gr di Carote 330 gr di Nocciole 300 gr di Zucchero (meglio se di canna integrale) 70 gr di Farina (integrale) 1 bustina di cremortartaro (lievito) 6 uova Scorza di mezzo… Continua a leggere
GNOCCHI VERDI CON RICOTTA
INGREDIENTI: 6 persone 200 gr di Farina 500 gr di Spinaci 300 gr di Ricotta 100 gr di Formaggio grattugiato (o misto pecorino) 4 Uova Noce moscata Burro Salvia Pepe nero DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere
TARTARE DI PESCE SPADA
INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Tartare di pesce spada 2 gambi di Sedano 1 cipolla di Tropea Limone Salsa di Soia Olio Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE a PORZIONE: 220 Kcal
INSALATA DI CECI NERI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 1 cipolla di Tropea 2 gambe di Sedano Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 1 giorno di… Continua a leggere
INSALATA DI MERLUZZO E CAPPERI
INGREDIENTI: 2 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 1 gambo di Sedano Capperi Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Limone Timo Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE PORZIONE: 320 Kcal
MELANZANE CON LA MENTA
INGREDIENTI: 4 persone 1 melanzana Viola tonda 3 spicchi di Aglio Menta secca Gomasio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 a porzione
BUSIATE RUSTICHE AL POMODORO
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Busiate integrali 15 Pomodorini maturi Origano Cipolla DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min