PARALLELEPIPEDO DI MELANZANA E PREZZEMOLO
INGREDIENTI: 2 persone 2 Melanzane tonde viola (di ca 600 gr l’una) Prezzemolo Sale 1 ½ gr di farina “00″ 30 gr di Olio extra vergine di oliva 1 gr di Pepe bianco … Continua a leggere
Archivio categoria: INTOLLERANZA LIEVITO
INSALATA AUTUNNALE CON LE PERE
INGREDIENTI: 2 persone 1 ceppo di Insalata Gentilina 1 Pera Abate 1 manciata di Noci Olio Sale Pepe DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
PESTO DI RUCOLA
INGREDIENTI: 50 gr di foglie di Rucola 25 gr di Pinoli 25 gr di Parmigiano 25 gr di Pecorino Stagionato 1 spicchio di Aglio 1/2 bicchiere di Olio extravergine di oliva DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
MELANZANE ALLA MELINA
INGREDIENTI: 2 persone 1 Melanzana tonda viola chiaro 21 Capperi di Pantelleria 2 spicchi di Aglio Olio DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 15 min
PACCHERI RIPIENI DI MELANZANE E POMODORINI
INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut 1 Melanzana 1 confezione di Pomodori Pachini 2 Peperoncini Ricotta fresca 5/6 Capperi 1 Aglio Basilico DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min
INSALATA DI BARBABIETOLA ESTIVA
INGREDIENTI: 4 persone 1 Barbabietola rossa 1 confezione di Pomodorini Datterini 40gr di Pinoli 2 Zucchine 1 Melanzana 1 Limone DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min
MOSCARDINI PICCANTI AL POMODORO
INGREDIENTI: 2 persone 500 gr di Moscardini freschi 1/2 bicchiere di Vino Bianco secco 1 spicchio d’Aglio 1 Peperoncino 1 bicchiere di passata di Pomodoro Olive taggiasche 2 rametti di Rosmarino Prezzemolo … Continua a leggere
POLPETTE DI RISO
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di Risotto avanzato (meglio se di erbette) 1 Uovo Formaggio a pasta media, o Tofu Pangrattato Olio Sale Pepe DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min
FARRO CON ZUCCHINE E SOIA
INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Farro 1 Zucchina mezza Cipolla bianca Soffritto 4 cucchiai di Salsa di Soia 2 rametti di Menta fresca 1 rametto di Maggiorana Brodo vegetale DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere
INSALATA FRESCA E GUSTOSA
INGREDIENTI: 2 persone 1 ceppo di Insalata Gentilina mezzo Finocchio 1 gambo di Sedano mezza Cipolla bianca 1 cucchiaino di Semi di Chia 1 cucchiaio di Semi di Sesamo 1 cucchiaino di Semi di… Continua a leggere