SPAGHETTI CON CICORIA RIPASSATA

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Spaghetti integrali Kamut 2 mazzi di Cicoria 1 Peperoncino 1 o 2 spicchi d’Aglio Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: 380 KCal a porzione

RISOTTO CON TROMBETTA IN ACQUA DI ASPARAGI

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Cipolla bianca  1 Mazzo di asparagi 1 Trombetta  Brodo vegetale degli asparagi 1 bicchiere di vino bianco Parmigiano Reggiano noce di Burro Prezzemolo Olio Sale… Continua a leggere

BACCALA’ MANTECATO al CURRY

INGREDIENTI: 3 persone 600 gr di Baccalà ammollato (pronto all’uso) 2-3 bicchieri di Latte di Cocco 1 Cipolla bianca 400 gr Riso Basmati 1 cucchiaio di Curry Masala Peperoncino Pepe Prezzemolo Timo 2… Continua a leggere

FRITTATA DI ERBETTE

INGREDIENTI: 2 persone 2-3 mazzi di Erbette o Bietole 4 Uova Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 150 KCal a porzione

FINGER DI GAMBERONI

INGREDIENTI: 2 persone 7-8 Gamberi freschi 2 Zucchine 1 tuorlo d’Uovo Prezzemolo 1 rotolo di Pasta Sfoglia Semi di Papavero Semi di Sesamo bianchi Origano Sale Olio    DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min

CIAMBELLA CON SORPRESA

INGREDIENTI:   250 gr Farina di Kamut 100 gr di Zucchero di Canna 8 gr di Lievito (cremortartaro)  2 Uova a temperatura ambiente 160 gr di Latte di Cocco – a temperatura ambiente 100… Continua a leggere

CALAMARI “FRITTI” AL FORNO

INGREDIENTI: 3 persone 600 gr di Calamari piccoli Pangrattato Timo Prezzemolo Erba cipollina Rosmarino Origano Peperoncino Pepe Sale Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min CALORIE: 160 KCal a porzione

SPAGHETTI COI FASOLARI

INGREDIENTI: 2 persone 1 sacchetto di Fasolari  Aglio Olio Peperoncino 160 gr di Spaghetti integrali Pepe Prezzemolo   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE: 250 KCal a porzione

PASTA CON MELANZANE

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Pasta integrale mezza melanzana Viola tonda Parmigiano 1 spicchio di Aglio Origano Pepe nero Prezzemolo   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE: 300Kcal a porzione

ZUPPA DI FAGIOLI ALLA MESSICANA

INGREDIENTI: 4 persone 1 confezione di Fagioli neri in scatola 1 confezione di Fagioli rossi in scatola 1 confezione di Fagioli cannellini in scatola 2 Carote 1 Sedano 2 Cipolle rosse 2 tazze… Continua a leggere

RISOTTO AL PORRO, FINOCCHIO E ZUCCHINA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 2 Porri 1 Finocchio 1 Zucchina  Brodo vegetale 1 anice stellato noce di Burro Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE: 420 KCal… Continua a leggere

HUMMUS DI FAGIOLI CANNELLINI

INGREDIENTI: 4 persone 1 scatola di Fagioli Cannellini  mezzo Limone Timo Sale Pepe Acqua Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min CALORIE a PORZIONE: 120 KCal