NA’ BUFALA “PIZZATA”

INGREDIENTI: 2 persone Mozzarella di Bufala 300 gr di Pomodorini Datterini Lattughina fresca o Misticanza Basilico rosso Sale Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO:  30 min CALORIE: ca 300 KCal a porzione

BROCCOLI ALLE MANDORLE

INGREDIENTI: 4 persone 1 Broccolo grande o più piccoli (300 gr) Aglio 40 gr di Mandorle Sale Olio Limone Peperoncino   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: ca 100 KCal a porzione

INSALATA DI MERLUZZO E PATATE

INGREDIENTI: 4 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 4 Patate medie Prezzemolo Olive taggiasche Pomodori secchi sott’olio Timo Olio   DIFFICOLTA’: medio TEMPO:  1 ora ca CALORIE PORZIONE: 350 Kcal 

CAVATELLI VEGETARIANI

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli di ceci  3 cucchiai di Pesto genovese 1 Passata di datterini 1 Cipolla di Tropea         DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 400 KCal a Porzione

BURGER DI POLPO, ZUCCHINE E OLIVE

INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo (da 1Kg circa) 6 Zucchine medie 8 Focaccine Esselunga  Pomodorini Datterini 1 manciata di Olive taggiasche 2 foglie di Alloro 1 Cipolla di Tropea Menta Paprika dolce Origano, Aglio, Erba cipollina Olio… Continua a leggere

RICCIOLI DI CALAMARI

INGREDIENTI: 2 persone 650 gr Calamari freschi una noce di Burro 2 spicchi di Aglio Prezzemolo Pepe   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min  CALORIE: 300 KCal a porzione

TRANCIO DI MERLUZZO

INGREDIENTI: 2 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) Capperi Pomodorini Olive Taggiasche Prezzemolo 2 spicchi di Aglio un cucchiaio di Curcuma Origano Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE a PORZIONE: 320 Kcal 

TIRAMISU’

INGREDIENTI: 4 persone 250gr di Mascarpone  150gr di Savoiardi 2 Uova 40gr di Zucchero 4 tazzine di Caffè un bicchierino di Marsala  Cacao amaro in polvere   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE a PORZIONE: ca… Continua a leggere

FOCACCIA LIGURE

INGREDIENTI: 6 persone 1 Kg di Farina Preparato per Focaccia ligure (Molino Grassi) 25 gr di Lievito fresco 15 gr di Zucchero 20 gr di sale 550 gr di Acqua 50 gr di Olio… Continua a leggere

INSALATA DI MERLUZZO FANTASIA

INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu   1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 2 gambi di Sedano 1 cipolla di… Continua a leggere