GIARDINIERA IN BARATTOLO

INGREDIENTI: 4 vasetti da 0,70 l 150 gr di Fagiolini 1 Peperone giallo – 210 gr 300 gr di Cavolfiore 200 gr di Finocchi 200 gr di Cipolle Borretane 3 Carote – 200… Continua a leggere

CAVATELLI CON ZUCCA E OLIVE TAGGIASCHE

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Cavatelli di farro un pezzo di Zucca (di quelle lunghe con la buccia bitorzoluta) 3 rametti di Rosmarino 1 spicchio di Aglio Olive taggiasche Olio Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20… Continua a leggere

SALICORNIA IN CONTORNO

INGREDIENTI: 2 persone 600 gr di Salicornia Aglio Olio Peperoncino     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

MARMELLATA DI PESCHE CON POCO ZUCCHERO

INGREDIENTI: 5 vasetti medi 2 kg di pesche noci 100 gr di zucchero 4 gr di Agar agar Succo di 1 limone    DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 120 min

TAGLIATELLE CON PISELLI E POMODORINI

INGREDIENTI: 4 persone 320 gr Tagliatelle di grano saraceno 1 scatola di Piselli 1 Cipolla dorata 15 Pomodorini datterini Pepe Timo Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min

SPAGHETTI AI LUPINI E DATTERINI

INGREDIENTI: 4 persone 320 gr Spaghetti  un sacchetto di Lupini freschi una manciata grade di Pomodorini datterini 6 spicchi di Aglio Prezzemolo Pepe Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min

GAZPACHO CON VONGOLE

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Pomodori (Datterini o Pizzutello)  mezzo Cetriolo mezza Cipolla di Tropea una manciata di Vongole in vasetto  4 Crostini integrali Prezzemolo Peperoncino un cucchiaio di Aceto Bianco Origano Sale Pepe… Continua a leggere

CALAMARI ALLA PIASTRA

INGREDIENTI: 2 persone 650 gr Calamari freschi Peperoncino Timo o Origano Prezzemolo Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min + tempo di riposo

COPPA DI CILIEGIE AFFOGATE NELLA PANNA

INGREDIENTI:   1 vaschetta di Ciliegie 1 confezione di Panna di Soya 2 cucchiai di Zucchero 2 cucchiaini di Brandy   DIFFICOLTA’:  facile TEMPO: 15 min 

TAGLIATELLE CON PANCETTA E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 4 persone 320 gr Tagliatelle di grano saraceno 2 Zucchine 1 Cipolla dorata 1 confezione di Pancetta dolce a dadini Pepe Timo Menta Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min