Archivio categoria: 2. PASTA E RISO

FARRO, RISO E CAVOLO RICCIO

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr tra Farro e Riso bianco 2 cespi di Cavolo Riccio 2 spicchi di Aglio 2 Peperoncini secchi piccanti   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min Annunci

POLENTA TARAGNA CONCIA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Farina di Polenta taragna (c’è anche quella istantanea) 2 litri di Acqua Sale 600 gr di Formaggio (Branzi, Casera o Fontina) 200 gr di Burro       DIFFICOLTA’:… Continua a leggere

POLENTA TARAGNA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Farina di Polenta taragna (c’è anche quella istantanea) 2 litri di Acqua Sale         DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min

PASTA CON TONNO, PEPERONI, SEDANO E CIPOLLA

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr Pasta di Farro integrale 1 Peperone giallo  2 Gambi di sedano qualche Pomodorino pachino 1 Cipolla grande 5 Capperi di Pantelleria 1 Peperoncino Tonno in scatola Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

RISO ROSSO CON PEPERONI, SEDANO E CIPOLLA

INGREDIENTI: 2 persone Riso rosso integrale 2 Peperoni (uno giallo e uno rosso) 3 Gambi di sedano 1 Cipolla grande 5 Capperi di Pantelleria 1 Peperoncino Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

FUSILLI AI POMODORINI E PESTO DI RUCOLA

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut integrale  4 cucchiaini di Pesto di Rucola 50 gr di Pinoli 1 confezione di Pomodorini Datterini       DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

PACCHERI RIPIENI DI MELANZANE E POMODORINI

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut  1 Melanzana 1 confezione di Pomodori Pachini 2 Peperoncini Ricotta fresca 5/6 Capperi 1 Aglio Basilico   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

POLPETTE DI RISO

INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di Risotto avanzato (meglio se di erbette) 1 Uovo Formaggio a pasta media, o Tofu Pangrattato Olio Sale Pepe  DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

FARRO CON ZUCCHINE E SOIA

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Farro  1 Zucchina mezza Cipolla bianca  Soffritto 4 cucchiai di Salsa di Soia 2 rametti di Menta fresca 1 rametto di Maggiorana Brodo vegetale     DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere

PASTA CON FAGIOLI E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 4 persone 350 gr di Pasta di kamut  1 scatola di Fagioli rossi pronti 1 Cipolla bianca 1 Zucchina 2 bicchieri di Passata di Pomodorini 2 Peperoncini Timo   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min