Archivio categoria: 2. PASTA E RISO

TAGLIATELLE CON ZUCCA E OLIVE

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale 100 gr di Burro 400 gr di Zucca  Olive taggiasche Rosmarino Aglio Parmigiano Reggiano   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min con 30′ di… Continua a leggere

RISOTTO AL FRANCIACORTA E MELAGRANA

INGREDIENTI: 2 persone 170 gr di Riso   1/2 litro di Brodo vegetale 2 bicchieri di Franciacorta 1/2 Cipolla bianca 100 gr di Melagrana 14 gr di Zucchero 10 gr di Maizena Olio 40 gr… Continua a leggere

TAGLIATELLE AL TARTUFO

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale 100 gr di Burro 1 Tartufo Parmigiano Reggiano   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min con 30′ di riposo CALORIE: 270 KCal a porzione

TAGLIATELLE di ZUCCA e STILTON

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale 100 gr di Burro 400 gr di Zucca  Olive taggiasche 100 gr di Stilton Rosmarino Aglio Parmigiano Reggiano   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 60… Continua a leggere

LINGUINE ALLE MELANZANE ROSSE DI ROTONDA

INGREDIENTI: 2 persone 180 gr di Linguine  4 Melanzane rosse di Rotonda DOP  mezzo bicchiere di acqua 2 cipolle di Tropea Un po’ di Feta Basilico Sale Pepe   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE… Continua a leggere

RISOTTO PICCANTE ALLE COZZE

INGREDIENTI: 4 persone 360 gr di Riso 400 gr Cozze 250 gr Passata di Pomodoro 1 bicchiere di Vino Bianco secco Brodo 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Aglio Olio Sale Paprika Prezzemolo… Continua a leggere

CALAMARATA AL SUGO DI PESCE

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Calamarata  200 gr di filetti di pesce misto Merluzzo, Orata 100 gr di Crostacei misti 100 gr Calamari freschi 2 spicchi di Aglio un bicchiere di Vino bianco… Continua a leggere

TAGLIATELLE di ZUCCA GRATINATE

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale 100 gr di Burro 400 gr di Zucca  Olive taggiasche 100 gr di Panna o besciamella di Soia Rosmarino Aglio Parmigiano Reggiano… Continua a leggere

CANDELE RUSTICHE AL RAGU’

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Candele pugliesi integrali  Ragù di carne Parmigiano Reggiano 2 noci di Burro Pepe       DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min – se avete già il ragù CALORIE: 540 KCal… Continua a leggere

TAGLIATELLE FATTE IN CASA

INGREDIENTI: 3 persone 230 gr Farina 00 2 Uova intere Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min con 30′ di riposo CALORIE: 270 KCal a porzione