RISOTTO PISELLI E SPIANATA
INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso 1 Scatola di Piselli 3 Gambi di Sedano 1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 100 gr Spianata calabra (a fette o dadini) 1 noce di Burro Parmigiano reggiano… Continua a leggere
Archivio categoria: 2. PASTA E RISO
CALAMARATA DI PESCE
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Calamarata 5 Scampi 4 Cicale di mare 1 trancio di Cernia (o pesce similare) 5 Calamari 7 Pomodorini maturi Origano Aglio Timo Prezzemolo Peperoncino Erba cipollina … Continua a leggere
COUS COUS ESOTICO
INGREDIENTI: 4 persone 140 gr di Cous Cous 1 Carota (Viola) 1 Cipolla rossa mezzo Porro 1 confezione di Ceci in scatola scorza di mezzo limone 2 cucchiai di Uvetta sultanina 3 cucchiai di Pinoli… Continua a leggere
ZUPPA CON MALLOREDDOS E CECI DELLA MURGIA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 150 gr di Gnocchetti sardi 2 gambi di Sedano 1 Cipolla di Tropea 2… Continua a leggere
GNOCCHI VERDI CON RICOTTA
INGREDIENTI: 6 persone 200 gr di Farina 500 gr di Spinaci 300 gr di Ricotta 100 gr di Formaggio grattugiato (o misto pecorino) 4 Uova Noce moscata Burro Salvia Pepe nero DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere
BUSIATE RUSTICHE AL POMODORO
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Busiate integrali 15 Pomodorini maturi Origano Cipolla DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
FUSILLI PASTICCIATI
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Fusilli integrali Ragù di carne Olive taggiasche 1 cartoccio di Panna di Soia DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
CAVATELLI CON CIME DI RAPA E CAPRINO
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli integrali 2 Ceppi di cime di Rapa Caprino semi stagionato Aglio Peperoncino Pepe nero DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
RISO VENERE CON FINOCCHI E LIMONE
INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso Venere 2 Cuori di Finocchio 1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 1 noce di Burro Parmigiano reggiano DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min
CAVATELLI CON MELANZANE E NOCI
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli integrali 1 Melanzana tonda viola Aglio Noci 1 macinata di Pepe nero Origano Aglio Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min
PIPE CON MELANZANE E FETA
INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Pipe integrali mezza melanzana Viola tonda Feta greca 1 spicchio di Aglio Origano Pepe nero Prezzemolo DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min
SPAGHETTI, VONGOLE E SALICORNIA
INGREDIENTI: 2 persone 600 gr di Salicornia Aglio Olio Peperoncino 160 gr di Spaghetti integrali 1 confezione di vongole sgusciate Pepe Prezzemolo DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min