Archivio categoria: 4. PESCE

FRITTO DI PESCE

INGREDIENTI:  2 Persone 200 gr di Moscardini 2 Calamari interi 8 Gamberi 10 Alici   2 Triglie 1 Filetto di Merluzzo 1 Limone  Farina o semola di grano duro 1 litro di Olio di semi… Continua a leggere

CALAMARATA CON CALAMARETTI E OLIVE

INGREDIENTI: 4 persone 320 gr di Pasta ca 500 gr di Calamaretti una manciata di Olive taggiasche 1 Limone 1 bicchierino di Vino Bianco Timo o maggiorana Prezzemolo Aglio Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min CALORIE… Continua a leggere

CALAMARI, CIPOLLE ED OLIVE

INGREDIENTI: 2 persone 700 gr di Calamari 1 Cipolla dorata grande 1 bicchiere di Vino Bianco fermo Olive Taggiasche Timo o maggiorana Prezzemolo Pepe Peperoncino Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 45 min  

CROSTINO ZUCCA E ARINGA

INGREDIENTI: 4 persone 1 Aringa affumicata Zucca al forno Pane di Segale Pepe Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min + tempo riposo 30′ CALORIE: 300 KCal a prozione

LINGUINE ALLE MELANZANE ROSSE DI ROTONDA

INGREDIENTI: 2 persone 180 gr di Linguine  4 Melanzane rosse di Rotonda DOP  mezzo bicchiere di acqua 2 cipolle di Tropea Un po’ di Feta Basilico Sale Pepe   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE… Continua a leggere

CALAMARI RIPIENI E MOZZARELLA

INGREDIENTI: 3 persone 700 gr di Calamaretti  1 scatola di Piselli 1 bicchierino di Vino Bianco o porto 500 gr di Passata di pomodoro (io uso la Mutti) 1 Mozzarella di Bufala Panatura… Continua a leggere

PANE di SEGALE E ARINGA

INGREDIENTI: 4 persone 1 Aringa affumicata 1 Mela gialla Puntarelle Pane di Segale Pepe Sale Burro   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE: 300 KCal a prozione

CALAMARI RIPIENI DI PISELLI

INGREDIENTI: 3 persone 700 gr di Calamaretti  1 scatola di Piselli 1 bicchierino di Vino Bianco o porto 500 gr di Passata di pomodoro (io uso la Mutti) Panatura Cipolla Timo  Curcuma Cannella… Continua a leggere

CALAMARATA AL SUGO DI PESCE

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Calamarata  200 gr di filetti di pesce misto Merluzzo, Orata 100 gr di Crostacei misti 100 gr Calamari freschi 2 spicchi di Aglio un bicchiere di Vino bianco… Continua a leggere

ZUPPA DI PESCE

INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di filetti di pesce misto Merluzzo, Orata 100 gr di Crostacei misti 200 gr Calamari freschi 2 spicchi di Aglio un bicchiere di Vino bianco Passata di Pomodoro… Continua a leggere