FINGER DI GAMBERONI

INGREDIENTI: 2 persone

7-8 Gamberi freschi

2 Zucchine

1 tuorlo d’Uovo

Prezzemolo

1 rotolo di Pasta Sfoglia

Semi di Papavero

Semi di Sesamo bianchi

Origano

Sale

Olio 

 

DIFFICOLTA’: medio

TEMPO: 50 min

1. Lavate e tagliate le zucchine nel lato lungo per farne delle fette sottili. Mettetele a marinare in olio sale, pepe e origano. 

2. Sgusciate i gamberi, eliminando la testa e la carcassa, lasciando solo la coda. Conditeli con olio e prezzemolo tritato.

3. Tagliate la pasta sfoglia rettangolare ricavando delle strisce di 2 cm dalla parte più larga. Quindi avvolgete ogni gambero con una striscia di zucchina e successivamente con la sfoglia, facendo sovrapporre leggermente tra loro gli strati di sfoglia affinchè sia ben chiuso. 

4. Disponete i gamberi su una teglia rivestita di carta forno, spennellate con il tuorlo d’uovo, decorate con i semi di sesamo e fate riposare in frigorifero per 20 minuti.

5. Passato il tempo di riposo, fate cuocere per circa 15-20 minuti a 200°C, in forno (ventilato) già caldo o fino a doratura con forno statico.

6. Fate raffreddare un pochino prima di servire.