Archivio categoria: 6. VERDURE

FAGIOLINI, UOVA E DATTERINI

INGREDIENTI: 4 persone ½ Kg di fagiolini Pomodorini datterini 4 Uova Limone Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 250 KCal

ASPARAGI CON TACCHINO ARROSTO

INGREDIENTI: 2 persone 1 cespo di Asparagi fini  1 confezione di Tacchino a fette Sedano Sale Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: 150 KCal a porzione

UOVA FETA E ASPARAGI

INGREDIENTI: 2 persone 1 cespo di Asparagi fini  4 Uova Feta Burro Sale e Pepe     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: 190 KCal a porzione

RISOTTO PISELLI E SPIANATA

INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso 1 Scatola di Piselli 3 Gambi di Sedano  1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 100 gr Spianata calabra (a fette o dadini) 1 noce di Burro Parmigiano reggiano… Continua a leggere

PARMIGIANA DI ZUCCA

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Zucca 100 gr Scamorza Affumicata 100 gr Auricchio Piccante 150 gr di Prosciutto cotto Olive Taggiasche Rosmarino Timo Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 100 min CALORIE A PORZIONE: 480 KCal

CONTORNO DI VERDURE DI RECUPERO

INGREDIENTI: 4 persone 2 Carote 1 Porro 2 Gambi di sedano 5-6 Gambi di finocchio (di recupero) Gambi duri delle Cime di rapa (di recupero) Timo Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE A PORZIONE: 100… Continua a leggere

CREMA DI BROCCOLI

INGREDIENTI: 4 persone 1 Broccolo grande (ca 500gr)  2 Patate medie 1 macinata di Pepe nero 100gr di Salsa di Riso Aglio Rosmarino Semi di sesamo neri       DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min… Continua a leggere

MELANZANE CON LA MENTA

INGREDIENTI: 4 persone 1 melanzana Viola tonda 3 spicchi di Aglio Menta secca Gomasio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 a porzione

CREMA DI BARBABIETOLA E CAPRINO

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Caprino fresco Semi di zucca Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

ZUPPA DI BARBABIETOLA e CROSTINI

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Panna di soia Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min