Archivio categoria: 6. VERDURE

MELANZANE CON LA MENTA

INGREDIENTI: 4 persone 1 melanzana Viola tonda 3 spicchi di Aglio Menta secca Gomasio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 a porzione Annunci

CREMA DI BARBABIETOLA E CAPRINO

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Caprino fresco Semi di zucca Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

ZUPPA DI BARBABIETOLA e CROSTINI

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Panna di soia Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

CAVATELLI CON CIME DI RAPA E CAPRINO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli integrali  2 Ceppi di cime di Rapa Caprino semi stagionato Aglio Peperoncino Pepe nero       DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min

RISO VENERE CON FINOCCHI E LIMONE

INGREDIENTI: 4 persone 1 bicchiere di Riso Venere 2 Cuori di Finocchio 1 Cipolla bianca piccola Brodo vegetale 1 noce di Burro Parmigiano reggiano     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min

CIPOLLE AGRODOLCI AL FORNO

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Cipolline Borretane o 4 Cipolle bianche 1/2 bicchiere di acqua un “giro” di aceto balsamico una spolverata di Zucchero un pizzico di Sale 2 foglie di Alloro Timo… Continua a leggere

CAVATELLI CON MELANZANE E NOCI

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli integrali  1 Melanzana tonda viola Aglio Noci 1 macinata di Pepe nero Origano Aglio Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

CAVOLFIORE BASE

INGREDIENTI: 2 persone 1 Cavolfiore bianco 1 macinata di pepe  Noce moscata scorza di limone non trattato olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min

CIPOLLINE BORRETANE IN VASO

INGREDIENTI: 1 vasetto grande 500 gr di Cipolline Borretane 500 cl tra vino bianco, acqua e aceto 100 gr di Zucchero un pizzico di sale 3 foglie di Alloro 3 chiodi di Garofano 2… Continua a leggere

PIPE CON MELANZANE E FETA

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Pipe integrali mezza melanzana Viola tonda Feta greca 1 spicchio di Aglio Origano Pepe nero Prezzemolo   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min