Archivio categoria: 6. VERDURE

ARROSTO di VITELLO

INGREDIENTI: 6 persone 800 gr di Magatello di Vitello (legato dal macellaio) 1 Gambo di Sedano bianco 2 Carote 1 Cipolla 2 Patate 3 spicchi d’Aglio Vino bianco Rosmarino Salvia Alloro Pepe nero in… Continua a leggere

INSALATA DI FAGIOLINI E UOVA SODE

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Fagiolini  4 Uova  Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 190 KCal a porzione

MILLEFOGLIE DI PATATE

INGREDIENTI: 4 persone 1 kg di Patate 300 gr Scamorza Affumicata (Fontina) 250 gr di Prosciutto cotto Parmigiano reggiano grattugiato Rosmarino Sale Pepe Burro Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE A PORZIONE: 600 KCal

CARCIOFI AL FORNO

INGREDIENTI: 2 persone 4 Carciofi Prezzemolo Limone  Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 45 min CALORIE: 90 KCal a porzione

CAROTE E ZUCCA ARROSTO

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Zucca 4 Carote Zucchero di Canna Rosmarino Timo Aglio Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min CALORIE A PORZIONE: 200 KCal circa

COSTINE DI MAIALE ALLA BIRRA

INGREDIENTI: 2 persone 3 costine intere di Maiale (che io ho fatto tagliare a metà) 1 Gambo di Sedano bianco 1 Carota 1 Cipolla 3 spicchi d’Aglio 2 Bottiglie di Birra da 66cl Rosmarino… Continua a leggere

POLLO SPEZIATO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Petto di Pollo 2 Gambi di Sedano bianco 4 Carote 1 Cipolla 1 Porro 3 spicchi d’aglio 2 pezzi di Cannella 4 Chiodi di Garofano Brodo vegetale 1 cucchiaino di… Continua a leggere

PUNTARELLE alla ROMANA

INGREDIENTI: 2 persone 1 cespo grande di Puntarelle 3 spicchi d’Aglio 2 Acciughe Sale Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min + riposo in acqua ghiacciata CALORIE: 100 KCal a porzione

PARMIGIANA DI ZUCCA E NOCI

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Zucca 100 gr Scamorza Affumicata 100 gr Mozzarella  150 gr di Prosciutto cotto 50 gr di Pancetta Parmigiano reggiano grattugiato Noci  Timo Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 100 min… Continua a leggere

POLLO E CARCIOFI

INGREDIENTI: 4 persone Petto di Pollo 7 Carciofi 3 spicchi d’aglio Prezzemolo Olive taggiasche Sale Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min CALORIE: 280 KCal a porzione