Archivio categoria: 6. VERDURE

CIPOLLE AGRODOLCI AL FORNO

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Cipolline Borretane o 4 Cipolle bianche 1/2 bicchiere di acqua un “giro” di aceto balsamico una spolverata di Zucchero un pizzico di Sale 2 foglie di Alloro Timo… Continua a leggere →

CAVATELLI CON MELANZANE E NOCI

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Cavatelli integrali  1 Melanzana tonda viola Aglio Noci 1 macinata di Pepe nero Origano Aglio Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

CAVOLFIORE BASE

INGREDIENTI: 2 persone 1 Cavolfiore bianco 1 macinata di pepe  Noce moscata scorza di limone non trattato olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min

CIPOLLINE BORRETANE IN VASO

INGREDIENTI: 1 vasetto grande 500 gr di Cipolline Borretane 500 cl tra vino bianco, acqua e aceto 100 gr di Zucchero un pizzico di sale 3 foglie di Alloro 3 chiodi di Garofano 2… Continua a leggere →

PIPE CON MELANZANE E FETA

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Pipe integrali mezza melanzana Viola tonda Feta greca 1 spicchio di Aglio Origano Pepe nero Prezzemolo   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

TARTARE DI MANZO CON PORCINI

INGREDIENTI: 2 persone 2 Funghi porcini 150 gr di Tartare di bovino 1 Limone 2 spicchi di Aglio Olio Sale Pepe Succo di 1 limone    DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

SPAGHETTI, VONGOLE E SALICORNIA

INGREDIENTI: 2 persone 600 gr di Salicornia Aglio Olio Peperoncino 160 gr di Spaghetti integrali 1 confezione di vongole sgusciate Pepe Prezzemolo   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

GIARDINIERA IN BARATTOLO

INGREDIENTI: 4 vasetti da 0,70 l 150 gr di Fagiolini 1 Peperone giallo – 210 gr 300 gr di Cavolfiore 200 gr di Finocchi 200 gr di Cipolle Borretane 3 Carote – 200… Continua a leggere →

CAVATELLI CON ZUCCA E OLIVE TAGGIASCHE

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Cavatelli di farro un pezzo di Zucca (di quelle lunghe con la buccia bitorzoluta) 3 rametti di Rosmarino 1 spicchio di Aglio Olive taggiasche Olio Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20… Continua a leggere →

SALICORNIA IN CONTORNO

INGREDIENTI: 2 persone 600 gr di Salicornia Aglio Olio Peperoncino     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min