Archivio categoria: INTOLLERANZA LIEVITO

GNOCCHI VERDI CON RICOTTA

INGREDIENTI: 6 persone 200 gr di Farina 500 gr di Spinaci 300 gr di Ricotta 100 gr di Formaggio grattugiato (o misto pecorino) 4 Uova Noce moscata Burro Salvia Pepe nero   DIFFICOLTA’: facile… Continua a leggere

TARTARE DI PESCE SPADA

INGREDIENTI: 2 persone 200 gr di Tartare di pesce spada  2 gambi di Sedano 1 cipolla di Tropea Limone Salsa di Soia Olio Pepe   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE a PORZIONE: 220 Kcal 

INSALATA DI CECI NERI DELLA MURGIA

INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di ceci neri della Murgia 3 foglie di Alloro un pezzetto di alga Kombu 1 cipolla di Tropea 2 gambe di Sedano Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 1 giorno di… Continua a leggere

INSALATA DI MERLUZZO E CAPPERI

INGREDIENTI: 2 persone 1 Filetto di merluzzo (da 600/700gr circa) 1 gambo di Sedano Capperi Prezzemolo 2 spicchi di Aglio Limone Timo Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE PORZIONE: 320 Kcal 

MELANZANE CON LA MENTA

INGREDIENTI: 4 persone 1 melanzana Viola tonda 3 spicchi di Aglio Menta secca Gomasio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 a porzione

BUSIATE RUSTICHE AL POMODORO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Busiate integrali  15 Pomodorini maturi Origano Cipolla         DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min

CREMA DI BARBABIETOLA E CAPRINO

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Caprino fresco Semi di zucca Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

FUSILLI PASTICCIATI

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Fusilli integrali  Ragù di carne Panna di Soia Olive taggiasche Panna di Soia       DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min

ZUPPA DI BARBABIETOLA e CROSTINI

INGREDIENTI: 4 persone 3 Barbabietole medie  1 Patata media 1 Cipolla piccola 1 macinata di Pepe nero Panna di soia Brodo a piacere     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min

MARMELLATA DI ARANCE

INGREDIENTI: 6 vasetti medi 5 kg di Arance Navel biologiche 1 Mela Renetta o Fuji 300 gr di Zucchero Cannella Per le scorze aggiungere zucchero QB   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 120 min senza considerare… Continua a leggere