MILLEFOGLIE DI PATATE
INGREDIENTI: 4 persone
1 kg di Patate
300 gr Scamorza Affumicata (Fontina)
250 gr di Prosciutto cotto
Parmigiano reggiano grattugiato
Rosmarino
Sale
Pepe
Burro
Olio
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 50 min
CALORIE A PORZIONE: 600 KCal
1. Iniziamo pulendo le patate, sbucciandole e tagliandole a rondelle di dimensioni sottili e uguali.
2. In una teglia da forno mettete un filo d’olio e alternate uno strato di fette di patate con uno strato di prosciutto sminuzzato, e formaggio a dadini, sale, pepe e una spolverata di rosmarino. Aggiungete un filo d’olio o dei fiocchetto di burro, e procedete ad alternare gli strati finché avete ingredienti. Di tanto in tanto cospargete di parmigiano reggiano.
3. Ponete nel forno a 180° per 30 minuti con la carta alluminio a protezione che avvolga tutta la teglia. Verificate la cottura delle patate. Quindi, togliete la carta, spolverate di formaggio e aggiungere altri dadini di scamorza e ponete sotto il grill per altri 5-10 minuti.
4. Fate raffreddare e servite tiepida.
***