BOCCONCINI DI POLLO E AVOCADO

INGREDIENTI: 4 persone

1 petto di Pollo intero

Farina  

2 spicchi d’Aglio

Limone

2 Avocado

Sale

Pepe

Olio 

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 25 min

CALORIE: 250 KCal a porzione

1. Prendete il pollo e pulitelo. Tagliatelo a bocconcini. Passateli nella farina.

2. Scaldate in una pentola antiaderente l’aglio, il rosmarino e l’olio. Quando e ben rosolato unite i bocconcini di pollo e cuoceteli per una decina di minuti saltandoli di frequente. 

3. Una volta rosolato sui vari lati, togliete l’aglio, unite il sale e il succo di limone. Fate cuocere per qualche minuto ancora fino a quando non sarà ben rosolato. 

4. A parte prendete l’avocado, lo pulite lo tagliate a pezzetti e lo schiacciate con una forchetta. Unite al composto pepe e limone.

5. Infine unite l’avocado al pollo e servite caldo o freddo. Io ho aggiunto del cicorino con salsa senape e limone.