INGREDIENTI: 2 persone
1 confezione di Ceci pronti
Cavolo Cappuccio rosso
4 gambi di Sedano bianco
Rosmarino
Olio
Sale
Pepe
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min
CALORIE: 150KCal min a porzione
1. Scolate i ceci e sciacquateli sotto acqua corrente. lavate i gambi di sedano.
2. Nel frattempo tagliate il cavolo cappuccio a fettine sottili e il sedano a tocchetti.
3. Prendete una pentola e versate un filo di olio, fate saltare il sedano con il rosmarino e dopo poco unite il cavolo. Aggiungete quindi i ceci e un goccino di acqua.
4. Fate andare per qualche minuto (5) aggiustando di sale e pepe.
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I ceci sono costituiti da fibre, da proteine (20%), da grassi (6%) e da carboidrati (50%). La maggior parte dei grassi sono insaturi, ossia omega-3 che agiscono a beneficio del sistema cardiocircolatorio e favoriscono l’abbassamento del livello di colesterolo nel sangue. Questa proprietà dei ceci è alimentata anche dalla presenza di magnesio che non solo facilita l’assorbimento della vitamina B, ma è benefico anche per il sistema nervoso. I ceci sono perfetti per i celiaci, perché non contengono glutine, e per chi soffre di anemia grazie ai folati (o acido folico).
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