POLIPETTI ROSSI

INGREDIENTI: 2 persone

600 gr Poplipetti freschi

2 spicchi di Aglio

Passata di Pomodoro

1 bicchiere di vino bianco

Olive taggiasche

Prezzemolo

Peperoncino

Sale

Pepe

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 30 min 

CALORIE: 370 KCal a porzione

1. Lavate i polipetti sotto l’acqua corrente (che siano stati puliti dal pescivendolo di occhio etc). 

2. Mettete in una padella di ghisa un filo d’olio, l’aglio in camicia schiacciato e il peperoncino. Quando l’aglio è imbrunito toglietelo e unite i polipetti.

3. Dopo qualche minuto versate il bicchiere di vino bianco, lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

4. Unite la passata di pomodoro, le olive, cuocete per altri 5 minuti. Verificate la cottura, pepate e infine serviteli accompagnati da peperoni cruschi.

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