SPINACI CROCCANTI alla POPEYE

INGREDIENTI: 2 persone

300 gr di Spinaci freschi

noce di burro

4 Uova

Sale

Pepe

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 20 min

CALORIE a porzione: 350 KCal

1. Lavate bene gli spinaci sotto l’acqua corrente. 

2. Prendete una pentola grande aggiungete un filo d’acqua per cuocere gli spinaci a vapore per qualche minuto.  Occhio che devono rimanere croccanti. 

3. A parte mettete una noce di burro in una padella antiaderente, rompete le uova e strapazzatele.

4. Non resta che impiattare con una macinata di sale e pepe.