BUSIATE RUSTICHE CON RICOTTA

INGREDIENTI: 2 persone

• 160 gr di Busiate integrali 
• 15 Pomodorini maturi
• 50 gr di Ricotta
• Sedano
• Origano
• Cipolla

DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 240 KCal a porzione

1. Lavate i pomodori e il sedano e tagliateli a dadini. Affettate la cipolla.

2. Mettete una pentola d’acqua sul fuoco. Quando bolle salatela, buttate la pasta e verificate i tempi di cottura sulla confezione. Deve rimanere al dente quindi tenetela un po’ indietro. 

3. In un tegame fate soffriggere la cipolla e quando appassita, unite il sedano, i pomodori, un pizzico di sale e di zucchero (se serve) e fate andare finché non si sfaldano. Aggiungere l’origano.

4. Scolate la pasta, unitela al pomodoro, saltate due minuti. Infine, servite con le quenelle di ricotta.