ASPARAGI TOAST

INGREDIENTI: 2 persone

• Pane di Kamut
• 1 cespo di Asparagi fini
• 4 Uova
• Limone
• Sale
• Pepe

DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 10 min CALORIE: 280 KCal a porzione

1. Tagliate il pane di Kamut a fette e tostatelo.  

2. Pulite gli asparagi e cuoceteli a vapore per 6 minuti. Poi passateli in una padella con una noce di burro e un pizzico di sale.  

3. Cuocete le uova con un filo d’olio, strapazzatele o fatele all’occhio di bue, come preferite.

4. Disponete una fetta di pane, le uova e gli asparagi sopra, una spruzzata di pepe e per chi vuole una grattugiata di formaggio.