TROFIE PESTO E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 2 persone

• 160 gr di Trofie
• Pesto alla genovese
• 3 Zucchine
• Pepe
• Timo
• Sale
• Olio

DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 25 min CALORIE: 350 KCal a porzione

1. Tagliate le zucchine fine. Prendete una padella mettete l’olio e quando è calda aggiungete le verdure e fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungete infine il timo e il sale e portate a fine cottura. 

2. Mettete una pentola sul fuoco con l’acqua per la pasta. Quando bolle salate l’acqua e buttate le trofie. (generalmente richiedono pochi minuti di cottura, ma verificate sulla confezione)

3. Una volta cotta la pasta, scolate tutto e fate saltare nella stessa padella delle verdure affinchè leghino tra loro. Quindi unite il pesto, pepate, un giro d’olio crudo e infine servite.