TORTA DI MIRTILLI E MELE

INGREDIENTI:  

• 250 gr Farina di Kamut
• 100 gr di Zucchero di Canna
• 16 gr di Lievito (cremortartaro)
• 2 Uova a temperatura ambiente
• 125 gr di Yogurt ai mirtilli
• 100 gr di Burro ammorbidito
• 2 Mele
• Marmellata di Mirtilli
• un bicchierino di Marsala
• 1 pizzico di Sale

DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 75 min CALORIE: ca 300 KCal a porzione

1. Accendete il forno a 180°. Sbattete le uova con lo zucchero ad alta velocità affinchè risultino spumose, quindi abbassate le velocità e aggiungete il burro ammollato e poco dopo lo yogurt e il sale. Nel frattempo pelate e tagliate e fettine sottili le mele.

2. A parte setacciate la farina con il lievito. Unitela piano piano al composto mentre mescolate, aggiungete per ultimo il marsala. 

3. Preparate lo stampo imburrandolo. Versate metà del composto, ricoprite con la marmellata, un altro strato di pasta e in superficie disponete in cerchio di mele. Adesso siete pronti per infornare.

4. Cuocete per circa 50 minuti senza mai aprire la porta del forno. Per capire se è cotta infilate uno stecchino nel mezzo della torta: se estraendolo è asciutto, è cotta.

5. Fate raffreddare e a piacere spolverate con zucchero a velo.