SEDANI AMANO LA SICILIA

INGREDIENTI: 2 persone

• 150 gr di Sedani di Kamut
• Pomodorini maturi
• 1 Cipolla bianca
• 1 Melanzana
• Olive Nere
• Olio extravergine di oliva
• Origano
• Sale 

DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min. CALORIE: 350 KCal a porzione

1. Mettete l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta. Quando bolle salate e buttate giù i sedanini. Ci vorranno ca 11 minuti.

2. A parte mette l’aglio in una padella con un filo d’olio e quando sfrigola buttate le melanzane tagliate a dadini. Cuocete per qualche minuto, intanto tagliate i pomodorini e uniteli insieme al peperoncino. A questo punto aggiungete i pomodorini e fate andare finché non appassiscono. Aggiungete le olive e cuocetele a fuoco lento per circa 10 min. 

3. Scolate la pasta e unitela al sugo. Togliete il peperoncino e servite.