FARFALLE ROSSE CON FETA

INGREDIENTI: 2 persone

• 180 gr di Farfalle / o pasta di Kamut
• Pomodorini maturi
• 1 Cipolla bianca
• 3 Peperoncini
• Basilico
• Feta greca
• Olio extravergine di oliva
• Origano
• Sale 

DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min

1. Mettete l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta. Quando bolle salate e buttate giù le farfalle. Ci vorranno ca 10 minuti.

2. A parte tagliate i pomodorini. Mettete nel tegame la cipolla tagliata fine, l’ olio e 1 peperoncino. A questo punto aggiungete i pomodorini e fate andare finché non appassiscono. Frullate con il minipimer e cuocetele a fuoco vivo per circa 10 min. 

3. Tagliate a dadini la feta greca che userete per finire il piatto.

4. Scolate la pasta e unitela al sugo. Togliete il peperoncino e servite guarnendo con la feta e basilico fresco.