INGREDIENTI:
- 200 gr Farina di Kamut
- 50 gr di Amido di Mais
- 150 gr di Zucchero di Canna
- 16 gr di Lievito (cremortartaro)
- 3 Uova a temperatura ambiente
- 250 gr di Carote
- 120 gr di Burro ammorbidito
- una manciata di Mandorle
- un bicchierino di Marsala
- 1 pizzico di Sale
DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 65 min CALORIE: ca 300 KCal a porzione
1. Accendete il forno a 180°. Sbattete le uova con lo zucchero ad alta velocità affinchè risultino spumose, quindi abbassate le velocità e aggiungete il burro ammollato e il sale.
2. A parte setacciate la farina con l’amido e il lievito. Unitela piano piano al composto mentre mescolate, aggiungete per ultimo il marsala.
3. Grattugiate le carote fini e tagliate grossolanamente le mandorle. Unite tutto mescolando delicatamente.
4. Preparate lo stampo imburrandolo. Versate il composto, livellate con la spatola e infornate.
5. Cuocete per circa 40 minuti senza mai aprire la porta del forno. Per capire se è cotta infilate uno stecchino nel mezzo della torta: se estraendolo è asciutto, è cotta.
RICETTE PER INTOLLLERANTI 