FRITTATA DI CIPOLLE DI TROPEA E PATATE LESSE

Cipolle di tropea, ricetteperintollerantiINGREDIENTI: 4 persone
4 Cipolle di tropea
6 Uova
4 Patate
Sale
Pepe
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min

1. Prendete le patate e lavatele sotto l’acqua corrente

2. Prendete una pentola a pressione, metteteci le patate e copritele con l’acqua.

3. Una volta in pressione abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti.

4. Mentre le patate cuociono, prendete le uova e sbattetele in una ciotola, salate e pepate

5. Prendete le cipolle e tagliatele a fettine. Unite tutto nella ciotola.

6. Nel frattempo scaldate una padella con un filo d’olio e buttate la “frittata” nella padella appena l’olio è caldo.

7. Una volta rigirata la frittata, salate (affumicato danese) e servite calda insieme alle patate lesse tagliate a dadini

E’ possibile anche unire le patate a dadini direttamente nelle uova e fare una grande frittata. Come preferite.
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