INSALATA FINOCCHI E ARANCE

INGREDIENTI: 4 persone

4 Finocchi femmina

2 Arance

Sale

Pepe

Olio

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 20 min

1. Con la “mandolina” tagliate delle fettine rotonde sottili di un arancio.

2. Prendete un finocchio femmina (quello allungato, il maschio è quello tozzo-grosso) utilizzate le foglie esterne intere, tagliando le parti laterali per fare le 3-4 “barchette”. Riempitele con il rimanente finocchio, affettato fine e con le fettine di arancio.

3. Preparate una salsina con pepe, sale e un filo di olio. Versatela sui finocchi.

4. Impiattate cercando di posizionare le barchette di finocchio in modo che non si ribaltino.