INSALATA FINOCCHI E ARANCE
INGREDIENTI: 4 persone4 Finocchi femmina 2 Arance Sale Pepe Olio DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min
1. Con la “mandolina” tagliate delle fettine rotonde sottili di un arancio.
2. Prendete un finocchio femmina (quello allungato, il maschio è quello tozzo-grosso) utilizzate le foglie esterne intere, tagliando le parti laterali per fare le 3-4 “barchette”. Riempitele con il rimanente finocchio, affettato fine e con le fettine di arancio.
3. Preparate una salsina con pepe, sale e un filo di olio. Versatela sui finocchi.
4. Impiattate cercando di posizionare le barchette di finocchio in modo che non si ribaltino.