PLUMCAKE CON CIOCCOLATO

INGREDIENTI:  

200 gr Farina di Kamut

50 gr di Fecola di patate

125 gr di Zucchero

10 gr di Lievito (cremortartaro) 

3 Uova

1 vasetto di Ricotta vaccina 

1 stecca di Cioccolato fondente

125 ml di Olio di Arachidi

1 bicchierino di Rum

1 pizzico di Sale

 

DIFFICOLTA’:  facile

TEMPO: 120 min

1. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero. 

2. Aggiungete la ricotta, l’olio e il rum.

3. Aggiungete il lievito, la fecola di patate e la farina di Kamut. Infine aggiungete il sale e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

4. Sminuzzate il cioccolato. Versate nello stampo il composto.

5. Infornate (quando il forno è già caldo) e cuocete per circa 45 minuti senza mai aprire la porta del forno.

6. Fate raffreddare e servite.