TORTA DI KAMUT CON LE CILIEGIE

INGREDIENTI:  

230 gr Farina di Kamut

20 gr di Farina di Riso o Fecola di Patate

120 gr di Zucchero

10 gr di Lievito (cremortartaro) 

3 Uova

1 confezione di Ciliegie

1 bicchiere di Latte di soya

1 pizzico di Sale

 

DIFFICOLTA’:  facile

TEMPO: 100 min

1. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero finchè non diventa bello spumoso. 

2. Aggiungete il lievito, un pizzico di sale, la farina di kamut e di riso (o la fecola).

3. Aggiungete piano piano il latte e amalgamate bene tutto.

4. Lavate le ciliegie e denocciolatele. Poi ponetele sul fondo di una teglia con la carta da forno e versatevi sopra il composto.

5. Infornare (quando il forno è già caldo) e cuocere per circa 40 minuti senza mai aprire la porta del forno.

Per capire se è cotta infilate uno stecchino nel cuore della torta: se estraendolo è asciutto, allora è cotta.

6. Fate raffreddare nello stampo coperta con un canovaccio pulito.