SPAGHETTI BIANCHI ALLE VONGOLE

INGREDIENTI: 4 persone
400 gr di Spaghetti di Kamut
1 confezione di Vongole veraci
1 bicchiere di Vino bianco
1 ciuffo di Prezzemolo
2 Peperoncini di Cayenna
2 spicchi d’Aglio
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min
CALORIE: 400KCal a porzione 

1. Fate cuocere in acqua salata gli spaghetti.

2. Ponete in un wok uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e imbiondite. Aggiungete le vongole veraci dopo averle sciacquate bene sotto l’acqua corrente. Coprite e fate andare a fuoco vivo finchè non si saranno aperte. 

3. Aggiungete il vino bianco, i peperoncini interi, del prezzemolo tritato e fate andare a fuoco basso per una decina di minuti sempre coperto. 

4. Quando la pasta è al dente, scolatela e buttatela nel wok. Fatela saltare per un minuto e servite con il prezzemolo tritato e un filo d’olio crudo.