SPINACI E UOVA

spinaciINGREDIENTI: 2 persone
300 gr di Spinaci
2 Uova
2 spicchi d’Aglio
Pane di Kamut
Noce Moscata
Pepe
Olio
Sale
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 20 min

1. Lavate bene gli spinaci e fateli cuocere in un wok con acqua e sale. Una volta lessati ponete in wok l’aglio, l’olio e fate insaporire gli spinaci.  

2. A parte tostate le fette di pane.

3. A questo punto in una padella antiaderente cuocete le uova all’occhio di bue, sporcando la padella con un filo d’olio.

4. Non resta che impiattare mettendo il pane, gli spinaci e le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.

 

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