MERLUZZO IN SALSA CURCUMA CON ORZO

ricette intollerantiINGREDIENTI: 2 persone
160 gr di Orzo
1 trancio di Merluzzo ammollato grande
6/7 Pomodorini 
1 cucchiaio di Curcuma
1 Cipolla rossa
Olio
Sale
 
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 35 min

1. Cuocete l’orzo in base al tipo scelto. (alcuni richiedono solo 12 min di cottura)  

2. Nel frattempo fate imbiondire in un filo d’olio la cipolla rossa tagliata fine, poi unite il merluzzo e coprite. Fate cuocere per qualche minuto.

3. A parte pulite i pomodorini e tagliateli in 4. Unirli al merluzzo, insieme ad un cucchiaio pieno di curcuma e a un po’ d’acqua (o vino bianco a scelta). Continuate la cottura finchè il pesce non sarà pronto.

4. Una volta pronto l’orzo, impiattare con il merluzzo in salsa curcuma.

PS. Potete unire l’orzo anche durante il processo così diventerà bello giallo.

 

Annunci