RISO INTEGRALE E RADICCHIO ALL’ACETO BASAMICO
INGREDIENTI: 2 persone
160 gr di Riso INTEGRALE
3 cespi di RadicchioPesto Aceto Balsamico Olio Sale DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min
1. Cuocete il riso integrale in pentola a pressione nella modalità 1 bicchiere di riso = 3 bicchieri di acqua. Un po’ di sale grosso. Chiudete e fare cuocere per 15 minuti da quando va in pressione.
2. Nel frattempo cuocere su una padella antiaderente il radicchio tagliato in 4 nel verso lungo, rigirandolo.
3. Una volta pronto il riso, impiattare con l’aiuto di un coppapasta, nella modalità riso, pesto, riso. E servite con il radicchio accanto con un filo d’olio e di aceto balsamico.