BISCOTTI DI MANDORLE E SCARTI DELLA CENTRIFUGA
INGREDIENTI: 4 persone
200 gr di polpa di Frutta mista (scarto del centrifugato)
200 gr di Farina integrale
80 gr di Farina di mandorle
3 cucchiai di Miele o malto
3 cucchiai di olio di semi di arachidi o similare
scaglie di Zucchero di canna
un pizzico di sale
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 50 min
1. A seguito di una centrifuga (ad esempio con 1 mela e mezza, 1 arancia, 3 carote e un pezzetto di zenzero fresco, 1 melograno) vi avanza la polpa di scarto. Per non buttarla mescolate la polpa della frutta con le farine, l’olio e il miele.
2. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, non troppo appiccicoso.
3. Prendete una noce di impasto alla volta e formate delle palline che andrete a schiacciare sulla placca del forno rivestita di carta da forno.
4. Mettete sui biscotti le scaglie di zucchero di canna e infornate a 160° per 25 minuti.