BISCOTTI DI MANDORLE E SCARTI DELLA CENTRIFUGA

biscotti con scarti di centrifuga

biscotti con scarti di centrifuga

INGREDIENTI: 4 persone

200 gr di polpa di frutta mista (scarto del centrifugato)
200 gr di farina di farro integrale
80 gr di farina di mandorle
3 cucchiai di miele o malto
3 cucchiai di olio di semi di arachidi o similare
scaglie di zucchero di canna
un pizzico di sale
 
 DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 50 min

1. A seguito di una centrifuga (ad esempio con 1 mela e mezza, 1 arancia, 3 carote e un pezzetto di zenzero fresco, 1 melograno) vi avanza la polpa di scarto. Per non buttarla mescolate la polpa della frutta con le farine, l’olio e il miele.

2. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, non troppo appiccicoso.

3. Prendete una noce di impasto alla volta e formate delle palline che andrete a schiacciare sulla placca del forno rivestita di carta da forno.

4. Mettete sui biscotti le scaglie di zucchero di canna e infornate a 160° per 25 minuti. 

 

 

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