GAMBERONI SU CREMA DI PISELLI

20160117_141417INGREDIENTI: 2 persone
7-8 Gamberoni freschi
2 bicchieri di Vino Bianco
1 confezione di Piselli
Aglio
1 Cipolla
Prezzemolo
Sale
Olio 
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 30 min

1. Mettete in una pentola antiaderente 1 filo d’olio e aggiungete la cipolla tagliata fine. Fate rosolare e poi aggiungete i piselli in scatola, un pò di sale, acqua e fateli andare una decina di minuti.

2. Passate con il frullatore a immersione per farne una bella crema che va poi riscaldata alla fine.

3. Mettete in una pentola antiaderente 2 fili d’olio e 2 spicchi d’aglio. Togliete l’aglio e aggiungete i gamberoni ben lavati sotto l’acqua corrente e fate andare a fuoco vivace per 5 minuti. Unite il vino bianco e fate sfumare. 

4. Una volta cotti, potete togliere la testa e servirli con la crema di piselli che avrete scaldato e condito con un filo d’olio crudo e prezzemolo, oppure lasciarli interi come ho fatto io.

 

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