TAGLIATELLE CON PANCETTA E ZUCCHINE

TAGLIATELLE GS.jpgINGREDIENTI: 4 persone
320 gr Tagliatelle di grano saraceno
2 Zucchine
1 Cipolla dorata
1 confezione di Pancetta dolce a dadini
Pepe
Timo
Menta
Sale
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min

1. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. Tagliate la cipolla fine. Prendete una padella mettete l’olio e quando è calda aggiungete le cipolle e le zucchine e fatele cuocere a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungete poi la menta, il timo e il sale e portate a fine cottura. 

2. Mettete una pentola sul fuoco con l’acqua per la pasta. Quando bolle salate l’acqua e buttate la pasta. (generalmente richiede 8 minuti di cottura)

3. In una pentola a parte fate cuocere la pancetta senza nessun condimento. In questo modo potrete poi scolare il grasso in eccesso e usare solo i pezzetti ben cotti e croccanti.

4. Una volta cotta la pasta, scolate tutto e far saltare nella stessa padella delle zucchine a cui si aggiunge la pancetta croccante. Pepate e infine servire.


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