CIPOLLE AGRODOLCI AL FORNO

borretane agroINGREDIENTI: 4 persone
500 gr di Cipolline Borretane o 4 Cipolle bianche
1/2 bicchiere di acqua
un “giro” di aceto balsamico
una spolverata di Zucchero
un pizzico di Sale
2 foglie di Alloro
Timo
 
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 60 min

1. Lavare bene le cipolle e pulirle dalla pelle esterna. Tagliarle a metà (quelle borretane) o a 4 fette (se quelle bianche grandi).

2. Accendere il forno a 200 gradi.

3. Prendere un tegame e posizionare le fette di cipolla. Spolverare con lo zucchero, il timo, aggiungere l’acqua, l’aceto balsamico, un giro di olio, le foglie di alloro, il pizzico di sale. 

4. Metterle in forno caldo a 200° per 40 minuti.

***
La cipolla borettana è ricca di Sali minerali e di vitamina C. Viene considerata un antibiotico naturale, con capacità diuretiche e protettrici del fegato.
Il consumo di cipolla favorisce l’abbassamento del glucosio nel sangue, e grazie alla presenza di quercetina ha proprietà antiossidanti ed anti-infiammatorie.
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