PARMIGIANA DI ZUCCA E NOCI

INGREDIENTI: 4 persone
500 gr di Zucca
100 gr Scamorza Affumicata
100 gr Mozzarella 
150 gr di Prosciutto cotto
50 gr di Pancetta
Parmigiano reggiano grattugiato
Noci 
Timo
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 100 min
CALORIE A PORZIONE: 480 KCal

1. Iniziamo pulendo la zucca e tagliandola a rondelle di dimensioni uguali. Meglio sottili chiaramente.

2. Ora potete scegliere se cuocere la zucca al forno oppure alla piastra, ma va cotta 😉

3. Una volta cotta tutta…In una teglia da forno mettete un filo d’olio e alternate le fette di zucca con uno strato di prosciutto e uno di formaggio, noci e pancetta. Salate e aggiungete un filo d’olio e il timo in alternanza. Di tanto in tanto cospargete di parmigiano reggiano.

4. Ponete nel forno a 200° per 30 minuti con la carta alluminio a protezione. Dopo, togliete la carta e continuate la cottura per altri 10 minuti.

5. Fate raffreddare e servite tiepida. 

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La zucca è un alimento a basso contenuto di calorie, a cui vengono riconosciute proprietà diuretiche e calmanti.