POLLO SPEZIATO

INGREDIENTI: 4 persone

1 Petto di Pollo

2 Gambi di Sedano bianco

4 Carote

1 Cipolla

1 Porro

3 spicchi d’aglio

2 pezzi di Cannella

4 Chiodi di Garofano

Brodo vegetale

1 cucchiaino di Curry Masala

1 Limone

Peperoncino

Pepe

Prezzemolo

Sale

Olio

 

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 60 min

CALORIE: 280 KCal a porzione

1. Prendete il pollo, asciugatelo con uno scottex, tagliatelo a bocconcini (se non lo ha fatto il macellaio) e infarinatelo. Scaldate in una padella uno spicchio di aglio in camicia con l’olio, quando è imbiondito mettete il pollo a rosolare. Quando risulta ben cotto rigiratelo e tenetelo al caldo.

2. Lavate e tagliate le verdure a tocchetti.

3. Sempre nella padella di ghisa, adagiate la cipolla tagliata a fette sottili, l’aglio, il peperoncino e rosolate per ca 10 minuti. Unite le altre verdure tagliate, aggiungete le spezie: cannella, chiodi di garofano, curry masala, pepe, polpa del limone, e infine ponete sopra i bocconcini rosolati. Scaldate del brodo vegetale e versatelo sopra.

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